Foufou

Ingrédients : farine de manioc ou de blé ; fécule de pomme de terre ; eau

Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Eteindre le feu. Verser rapidement la semoule en remuant énergiquement avec une spatule en essayant de ne pas faire de grumeaux et jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Bien malaxer en écrasant les éventuels grumeaux. L'appareil doit être compact. Rajouter de la fécule de pomme de terre pour finir (facultatif).

Vidéo de préparation du foufou