Mini-croissants au saumon fumé

Ingrédients : pâte feuilletée ; brisures de saumon fumé ; jaune d’œuf

Préchauffer le four à 200°.

Dérouler une pâte feuilletée et la diviser en 16 triangles.

Déposer des brisures de saumon fumé dans les triangles. Confectionner les croissants.

Pour confectionner un croissant, rouler les deux extrémités du triangle vers la pointe.

Appliquer à l’aide d’un pinceau un peu de jaune d’œuf sur chaque croissant.

Enfourner et laisser cuire pendant 15 mn.

Servir tiède à l'apéritif.

Note : On peut remplacer le saumon fumé par du jambon cru ou de l’emmental râpé.