desserts

Ingrédients pour 4 : 10 biscottes ; ½ litre de lait ; 4 œufs ; 150g de sucre ; 100g de raisins secs ; 100g de fruits confits ; rhum ; sel ; beurre. Faire imbiber les raisins secs dans un petit verre de rhum pendant 1 heure environ. Préparation de la crème...

Ingrédients : pain rassis ; lait ; sucre ; œufs ; huile. Couper des tranches de pain rassis. Mettre du lait sucré dans une première assiette. Battre les œufs dans une seconde assiette. Verser de l’huile dans une poêle et mettre sur le feu. Plonger les...

Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1 litre de lait ; 6 œufs ; 175g de beurre ; 200g de sucre en poudre ; 1 sachet de sucre vanillé ; 250g de farine ; 1 pincée de sel ; 250g de pruneaux ; 1 verre à liqueur de rhum. Mettre les pruneaux dans un plat, couvrir...

Ingrédients pour 4 : 3 poires ; 3 œufs ; 3 cs de farine ; 3 cs de sucre ; 3 cs de beurre fondu ; 1 verre de lait ; sel ; zeste d’1 citron. Préchauffer le four à 200°. Peler, épépiner les poires et les couper en tranches. Dans un saladier, mélanger les...

Ingrédients : pâte sablée ; 200g de chocolat noir ; 20g de crème liquide. Dérouler la pâte dans un moule et la recouvrir de papier sulfurisé et d’un poids (haricots secs par exemple). Mettre au four à 170° pendant 10mn puis retirer le papier et le poids...

Ingrédients : 1 pâte brisée ; 150g de sucre en poudre ; 100g de beurre fondu ; 3 œufs ; 2 citrons. Préchauffer le four à 200°. Battre les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajouter le jus des citrons et le beurre fondu....

Ingrédients pour 6 personnes : 250g de saindoux ; 250g de sucre ; 125 g de poudre d'amande ; 350g de farine ; 1 cc de cannelle (10g). Mettre la farine dans une poêle à frire et faire griller à feu doux tout en remuant avec une spatule en bois. Quand la...

Ingrédients : 1 yaourt nature (le pot sert de mesure) ; 2 pots de sucre ; 2 pots de farine ; 1/2 pot d'huile ; 3 oeufs ; 1/2 sachet de levure chimique ; 1 sachet de sucre vanillé ; 1 pincée de sel. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une...