Côtes de porc aux cardons

Ingrédients pour 2 : 2 côtes de porc ; 1kg de cardons ; 2 gousses d’ail ; 1 cs de farine ; huile d’arachide ; sel.

Mettre les côtes de porc à cuire dans une poêle avec un fond d’huile. Une fois cuites, retirer les côtes de porc de la poêle et y faire revenir les cardons (qui ont été cuirs au préalable).  Ajouter l’ail écrasé et saler.