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Ingrédients : 1kg de viande de bœuf (gîte ou macreuse) ; 2 blancs de poireaux ; 2 carottes ; 2 navets ; 1 oignon piqué de 3 clous de girofle ; 1 gousse d’ail ; 1 branche de céleri ; bouquet garni ; sel ; 4 à 6 pommes de terre Nettoyer les légumes. Dans...

Ingrédients : 1 pot de yaourt nature ; 3 pots de farine ; 2 pots de sucre en poudre ; 1 pot de coco râpée ; ½ pot d’huile ; 1 sachet de sucre vanillé ; 1 sachet de levure ; 3 œufs. Dans un saladier, travailler tous les ingrédients. Verser dans un moule...

Ingrédients : 1,5dl de vin blanc sec ; 1,5dl d’huile ; 4 œufs ; 100g de gruyère râpé ; 250g de farine ; 1 sachet de levure ; 1cc de sel ; 150 à 200g de jambon (en dés épais de 1cm) ; 100g d’olives vertes et noires coupées en deux. Travailler vin, huile...

Ingrédients pour 2 : 200g de tentacules de poulpes cuits ; 1 tomate cœur de bœuf ; persil ; 3cs d’huile d’olive ; 2cs de vinaigre de vin blanc ; 2cs de vinaigre balsamique ; 2cs de sauce soja claire ; sel et poivre. Découper en dés les tentacules et la...

Ingrédients : 1 kg de rôti de porc ; 1 litre de bière blonde ; 4 carottes ; 2 navets ; 1 branche de céleri ; 500g de champignons de Paris ; pommes de terre ; 1 oignon ; 4 clous de girofle ; ail ; 1 bouquet garni ; 1cs d’huile d’arachide ; 1cs d’huile...

Ingrédients : 1 rôti de porc d’environ 1kg ; 1 oignon ; 2 carottes ; 2 branches de céleri ; 4 gousses d’ail ; 6 pommes de terre ; 2 piments de Cayenne ; ½ litre de vin blanc sec ; ¼ litre d’eau ; 2cs d’huile d’arachide ; 1cs d’huile d’olive ; sel de glutamate...

Ingrédients : 400g de noix de veau ; 250g de vermicelles de riz ; 1 bouquet de ciboule ; 4 gousses d’ail ; 1cs d’huile d’arachide ; 1cs de sauce pimentée ; 1cs de sauce de soja ; 2cs d’eau ; huile de sésame ; sel de glutamate ; sel et poivre. Faire tremper...

Ingrédients : viande de bœuf (rumsteck) ; chipolatas ; merguez ; oignons ; poivrons verts ; germes de soja ; betteraves ; huile d’arachide ; épices à grillade ; sel et poivre. Couper la viande, les oignons et les poivrons en cubes. Monter les brochettes...

Ingrédients : 1 filet de saumon très frais ; 1 avocat ; sauce soja salée ; vinaigre de riz ; sauce pimentée. Emincer le saumon et l’avocat. Préparer une vinaigrette en mélange le vinaigre, la sauce soja et la sauce pimentée et assaisonner le saumon et...

Ingrédients pour la farce : moutarde ; 1 petit oignon émincé ; 2 échalotes émincées ; 1 bouquet de persil haché ; 2 clous de girofle ; épices à grillades ; 1 à 2 piments oiseaux ; sel et poivre. Mélanger tous les ingrédients et farcir le poulet. Badigeonner...